リンク:受け継がれる日本の炭焼き

https://jp.unu.edu/publications/articles/japans-charcoal-making-traditions-still-alive.html
記事の更新日:2011-10-27
石川県で炭焼職人たちに仕事への意欲をわかせ、やりがいを感じさせるものは何かと尋ねると、管理不足による森林の劣化を食い止めることだと答える。高齢者にとって、この仕事への情熱は子ども時代の思い出に由来している。幼かった20世紀中ごろ、彼らは石川県の山間の村で日が差し込む森の中で遊んだり、しいたけを採ったりしていのだ。
登録日時:2017/09/15 21:27:56
サイト:国連大学
著者:ラウラ・ココラ

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