リンク:南伊カラブリア食紀行 ― 辛くて美味しい唐辛子王国へ

http://www.tsujicho.com/oishii/recipe/letter/totteoki/calabria.html
記事の更新日:2008-09-25
唐辛子は、日本でもおなじみの香辛料。タイやインドの激辛料理が日本ですっかり定着した要因のひとつにも、辛いけどその刺激がクセになる唐辛子の魅力があるようだ。イタリア料理でもペンネ・アッララッビアータPenne all’arrabbiata (唐辛子入りトマトソースのペンネ)は定番の人気料理だし、イタリア料理=唐辛子(+ニンニク)たっぷり、のイメージを抱いている人は多いかもしれない。
登録日時:2017/06/19 22:25:07
サイト:辻調おいしいネット
著者:合田 達子

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